![]() Как приготовить блюдо «Торт печеночный». С печенки снять пленку и измельчить при помощи блендера. Добавить муку, перемешать. Печень свиная - 500 гр. Масло подсолнечное - 50 гр. Для вкусного печеночного торта берем любую печень, примерно 600-700 грамм, которую необходимо вымыть, очистить от протоков и пленки, залить 500 миллилитрами молока и оставить на 20 минут, для того, чтобы печень не горчила. Сборник рецептур (справочник) содержит технологические карты (М.П. Тутельян) для приготовления 788 блюд в детском саду, яслях. Такой «торт» мы впервые попробовали у нее – Лена готовит его в 134 вариантах с самыми разными начинками. Еще 1 яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте очень мелкими кубиками. Печень трески и яйца разомните вилкой. Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера. Оладьи печеночные; торт печеночный Нежный. Для печеночного торта идеально подходита ещё лучше, или - при крупном везении —. Особенных секретов приготовления печеночного торта нет, печень должна быть очищена от плёнок и жилок, промыта и нарезана на куски. Карта действует в магазинах со дня ее получения. Печеночный торт раньше часто родители делали :) Сама печень терпеть не могу). Блинный гречневый торт с печеночным паштетом и плавленым сыром «Солнышко». Кулебяка с гречневой кашей и печенью. ТОРТ ( печеночный) * 700 г говяжьей печени * 2 яйца * 100 мл молока * 100 г муки * 2-3 луковицы * 2-3 моркови * 3 зубчика чеснока * майонез * растительное масло * соль для украшения: * 3 вареных яйца. Украшение торта черной икрой (черная фальшикра). Печеночный торт из куриной печени с грибами monpages.ru 2017 / Карта сайта. Печёночный торт — очень простая, вкусная и оригинальная закуска. Рецепт приготовления простого печёночного торта не сложный, с ним справится даже начинающий кулинар. Печеночный торт Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить . Вкуснейший печеночныи. Карта сайта: sitemap1.xml sitemap2.xml. Торт печеночный 'Праздничный'. Ингредиенты: - Печень куриная – 400 грамм - Яйцо куриное – 2 штуки - Молоко – 100-120 миллилитров - Мука пшеничная – 40-60 8. Когда печеночные лепешки остынут, можно приступать к приготовлению праздничного печеночного торта. Украсить печеночный торт - это выбор людей. Многим знакомы печеночные оладьи, которыми, как правило, кормили малышей, у которых появились ещё не все зубки. Традиционное блюдо для детского и диетического питания трансформировалось в праздничную закуску, нарядный и вкусный печеночный торт. Блюдо готовится из самых доступных продуктов, вариант бюджетный, если, разумеется, не готовить его. Для печеночного торта идеально подходита ещё лучше, или - при крупном везении —. Особенных секретов приготовления печеночного торта нет, печень должна быть очищена от плёнок и жилок, промыта и нарезана на куски. Тесту для печеночных блинов- коржей необходимо дать отдохнуть минут 1. Чтобы аккуратно перевернуть блин на сковородке, удобнее воспользоваться двумя лопатками для сохранения целостности мягких и сочных блинчиков. Многие хозяйки после «сборки» печеночного торта отправляют его на 1. Какой из вариантов выбрать — дело вкуса, попробуйте оба, чтобы понять и ощутить разницу. Печеночный торт классический Ингредиенты: — 5. Подготовить печень, измельчить её с помощью мясорубки или блендера, смешать с мукой, яйцами и молоком. Тщательно перемешать, посолить и поперчить. Пока тесто «отдыхает», пожарить крупно нарезанный лук и морковь, потёртую на крупной тёрке. Пожарить печеночные блины до золотистого цвета, чем меньше диаметр сковородки, тем проще будет переворачивать. Собрать торт в следующем порядке: блин промазать майонезом, ровным слоем распределить морковь с луком, накрыть следующим блином, повторить. Последний блин можно только покрыть майонезом и украсить зеленью или кусочками помидоров. Дать торту настояться и подавать в качестве закуски. Печеночный торт с сыром Ингредиенты: — 5. В подготовленную и нарезанную печень натереть сыр, измельчить с помощью блендера. Добавить сметану, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Пережарить лук и морковь, посолить. Обжарить печеночные блины с обеих сторон на подсолнечном масле, осторожно переворачивая. На первый блин намазать майонез, выложить часть овощей, накрыть вторым блином, повторить. Отправить торт в предварительно разогретую до 1. Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Печеночный торт с грибами Ингредиенты: — 8. Печень пропустить через мясорубку, смешать с молоком, яйцами и мукой, перемешать. Шампиньоны и лук обжарить, если используются свежие грибы, то буквально пару минут, если замороженные — до выпаривания жидкости. Пожарить из печеночного теста блинчики средней толщины, каждый промазать майонезом и распределить начинку из грибов. Можно это делать по мере жарки блинов, к последнему блинчику торт уже будет готов. Верхний корж- блин промазать майонезом и украсить по желанию Разумеется, в любом рецепте покупной майонез рекомендуется заменитьесли майонез категорически не нравится, то промазать коржи можно слегка взбитой или взбитымиразбавленными. Для остроты подойдёт свежийтонко нарезанными кружками украсить торт сверху или добавить в начинку. Для украшения отлично подойдут. Сохраняйте на стену ! Бутербродное пирожное . Мелко- мелко нарезать горбушу, смешать её с 5. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 5. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру. Верх можно украсить розочкой из форели. Шаг 7 До подачи на стол держать в холодильнике. Начинка для готовых тарталеток. Только идеи – коротко и ясно! Творожный сыр с зеленью. На 1. 00 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)Яичный паштет. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по- другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль- перец – по вкусу. На «подушку» из яично- сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)Твердый сыр и консервированные ананасы. На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. Украшаем листочком рукколы. Крем из авокадо. Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст. Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки. Со слабосоленой семгой. На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 1. Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной)С курицей. Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (3. Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках. Начинка для тарталеток с печенью трески. Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца, 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза. Пикантный салат из кабачков. Замечательный овощ — кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Запекаем, жарим, маринуем, солим и делаем еще много интересного. А у нас сегодня пикантный салат из кабачков, очень вкусный, легко и просто готовится. Конечно, сейчас не сезон кабачков, но пару свежих овощей можно найти в магазинах, чтобы сделать такой салат к празднику. Ингредиенты: 2 больших кабачка, нарезать колечками, не очищать. Затем хорошо отжимаем кабачки от образовавшегося сока и выкладываем на салфетку. В сковороде разогреваем масло, кладем перец чили, чеснок, имбирь и обжариваем секунд 2. Добавляем кабачки, уксус, соевый соус, сахар, хорошо перемешиваем и тушим 2 минуты. Посыпаем зеленым луком, оставляем еще в сковороде на 3. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками и подаем горячими на стол. Запах и вкус необыкновенный. Если у Вас есть ложечка кунжутного масла, то можно сбрызнуть сверху это необыкновенное блюдо. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса). Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза). Рецепт на шпажках – с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой. Канапе с селедкой. Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука. С беконом и черносливом. Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом. Сыр в ветчине. Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра. Креветки с кусочком манго. Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно. Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле. Канапе с маринованными креветками. Смешиваем 2 ст. В этой смеси отварные креветки лежат 3. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея. С моцареллой или брынзой. Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Канапе с семгой и зеленью на шпажках. На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как . Рулет с креветками. Армянский лаваш. 20. Креветки разморозить, мелко нарезать, можно быстро обжарить. Шаг 2. Сыр натереть на крупной терке, укроп нарубить, и все смешать с креветками. Посолить и поперчить. Шаг 3. Смазать лаваш маслом, выложить начинку, свернуть рулетом и оставить на ночь пропитаться. При подаче нарезать и украсить ломтиками лимона. Бутербродный торт. Буханку зернового хлеба нарезать поперек, чтобы получились максимально большие пласты – коржи. Шаг 2. Нарезать тонко буженину, огурцы – кружками. Шаг 3. Часть майонеза смешать с хреном, можно еще добавить горчицу. Шаг 4. Яйца и оливки мелко нарубить, добавить рубленую зелень и заправить майонезом, чтобы получилась паста. Шаг 5. Собрать торт: хлеб, слой майонеза с хреном, буженина, огурцы, опять хлеб, намазанный яичной пастой, все повторить, сверху посыпать зеленью. Шаг 6. Дать торту пропитаться в течение хотя бы 8 часов. Совет: Если не хотите резать буханку вдоль, то можно нарезать поперек и сделать несколько небольших тортиков. Заливное из курицы. Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое . После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными . С или смазать нижнюю сторону тепловатым желе. Язык в желе «Лебединое озеро»Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец.. В данном случае готовим заливной язык. Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 1. Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5. Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой. Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня. Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место. В это время готовим украшения для блюда. Продукты для украшения. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично. Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 3. Лебеди. У 2- х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
March 2017
Categories |